1、 火锅汤一般使用猪骨头或牛骨头进行熬制。
2、 使用骨头熬制火锅汤的原因是骨头中含有丰富的胶原蛋白和骨髓，能够增加汤的口感和营养价值。猪骨头和牛骨头都具有较高的胶原蛋白含量，能够使火锅汤更加浓郁和滋味。
3、 此外，根据个人口味的不同，还可以根据喜好添加其他食材和调料，如鸡骨头、鱼骨头等，以增加火锅汤的风味和口感。
