怪味面的做法和调料

今天我要和大家聊一个关于"怪味"的话题——不，我不是要讲恐怖故事，而是要说一道让人回味无穷的美食，怪味面！很多人看到"怪味"两个字可能会觉得奇怪，这不怪吗？但相信我，这道面才是真正的"宝藏"。为什么它叫"怪味"？因为在调料的搭配上它确实有些"反常"，但正是这样反常的组合，创造出了让人一碗入魂的独特味道。

相关问题：为什么这道看似普通的凉面会有如此"魔力"？让我们一起来解开这个谜团。

相关答案：在这份食谱中，关键就在于调料的搭配。芝麻酱、花椒粉、辣油、蒜末、生抽、醋、糖等调料的混合，听起来似乎有点"杂乱"，但它们的搭配却能完美调和，形成独特的香甜、辣、香、鲜的怪味。特别是芝麻酱和花椒粉的搭配，既解腻又增香，让这碗面从普通变成了独特。

熟凉面180公克，火腿丝10公克，红甜椒丝10公克，西生菜丝15公克，碎蒜花生2大匙，香菜少许，葱末1茶匙，姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，芝麻酱2大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，糖1又1/2大匙，盐1/2茶匙，辣油1大匙，凉开水3大匙.先将凉开水慢慢加入芝麻酱中拌开，再加入姜末、蒜末、葱末和其余调味料拌匀成酱汁。

2、将熟凉面盛盘，把剩余材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，并淋上作法1的酱汁即可。