炖大半儿骨汤时，可以加入一些辅料来增加营养和口感。例如，您可以加入姜片、葱段、蒜苗等调味品，以去除腥味并增加香味。此外，您还可以加入枸杞、红枣等食材，以增加汤的营养价值。
为了保证汤的美味和营养，建议您使用高压锅来炖制骨头汤。高压锅可以在较短的时间内将骨头煮烂，从而使汤更加浓郁。此外，您还可以在高压锅中加入一些骨头以外的食材，例如胡萝卜、土豆等，以增加汤的口感和营养价值。
