扬州干拌面如果要排名，各人心目中都有自已中意的店，现在选择几家作为参考，希望抛砖引玉：陈记鸭血粉丝，他家是个网红店，每天晚上一位难求，皮坊街腰花面，他家搬到东花园后名气渐小了，梅岭的尝尝看饺面店和东面的根花饺面店各有特色，共和春、蒋家桥这两家老店质量都很稳定。
