主料：猪肋排1块约2000克，姜片20克，葱度20克
调味料：白砂糖100克，精盐50克，味精50克，鸡粉10克，排骨酱50克，生抽50克，花生酱50克，胡椒粉10克，玫瑰露酒20克，蜂蜜100克
制作工艺
1、 猪肋排清理干净待用。
2、 用排骨酱、白砂糖、精盐、味精、鸡粉、生抽、花生酱、胡椒粉、玫瑰露酒调成酱汁，放入猪肋排中涂搓均匀，再加入姜片、葱度拌匀腌制2小时。
3、 烤鹅炉烧热至120℃，将猪肋排放入烤鹅炉中，烧至20分钟时中途拿起淋一次蜂蜜，再放入烧炉中烧至肉熟透时（约20分钟）拿起，最后再淋一次蜂蜜便好。全程40~50分钟，烧至颜色红亮为好。
4、 斩件上碟摆盘即可。
