用料
米粉 200克，肉末100g，花椒8粒，小米椒3个，味椒盐适量，生抽适量，泡椒4个，辣椒圈适量，葱段适量，生菜6片
做法步骤
步骤 1
水煮开后下米粉，两人份200g，水开后大火煮5分钟，再小火煮2-3分钟。期间用筷子搅拌，以防粘连。
步骤 2
米粉煮好之后过凉水备用。
步骤 3
用煮粉的开水烫一点生菜，放入碗底。
步骤 4
煮粉的同时，另一个锅炒臊子，100g肉末（我选的肥肉多的，炒出来比较香）翻炒，加入花椒，小米椒，味椒盐，生抽，炒香后加入泡椒，辣椒圈，葱段翻炒，加一点高汤煮沸备用
步骤 5
米粉倒入肉汤里，煮30秒出锅！
