步骤 1
鸡胗洗净，冷水下锅，放入料酒，香葱。水开焯水三分钟捞出洗净后切片
步骤 2
起锅烧油，，油热放鸡胗炒干水分乘出备用
步骤 3
另起锅烧油，放入姜蒜片，炒香后放入鸡胗，大火爆炒几下，加入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀放入青红椒，盐，孜然粉，翻炒均匀后，最后放白糖，耗油，翻炒均匀出锅即可
