洛阳白菜这道菜出自于河北省邯郸市洛阳，没什么关系，估计是由于至清代以来，洛阳东南角的石堰而得来乾隆洛阳县志记载，白菜出现东南石堰头者尤佳，晚清民国时期，洛阳的一批名店，万景楼，仙景楼，天景楼，明月楼，春发楼，景阳楼福顺楼用白菜选用石堰白菜
