用料：茄子2根，西兰花1个，马苏里拉适量，梅干菜肉酱2小勺，豉油鸡汁10克，蚝油15克，腊肠100克，清水少许，芝士粉10克。
做法：
1、将茄子用清水洗净，把茄子皮削净，用擦菜器把茄子擦成丝，挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中。
2、倒入少许的清水调匀，把茄子丝放入一个较大的容器中，将调好的梅干菜肉酱倒入。
3、用筷子把茄子丝和梅干菜肉酱拌匀，倒入烤碗中，撒入适量的芝士粉，在撒一层麻辣口味的花生。
4、接着再撒一层马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花，放入预热220度的烤箱中层，烤焙至马苏里拉表面焦黄即可（大约15分钟）。
