沙县小吃是一种美味的食物，早餐也不例外。以下是一些沙县早餐的推荐：
1、 沙县小馄饨：这是一种非常受欢迎的早餐，汤底鲜美，小馄饨皮薄馅嫩，口感非常好。
2、 煎蛋：沙县煎蛋做法简单，但味道却非常不错，尤其是搭配着粥或者面条一起食用更是美味。
3、 香酥油条：香酥油条口感酥脆，外酥里嫩，非常适合作为早餐的配菜。
4、 酱肉包：酱肉包的馅料鲜美，口感柔软，非常适合作为早餐的主食。
5、 豆浆：豆浆是一种健康的早餐饮品，搭配沙县的豆腐脑、油条、小笼包等都非常不错。
总之，沙县早餐有很多种选择，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的早餐食品。
