放盐与否是熬羊骨头汤的个人口味偏好，并没有绝对的标准。以下是一些考虑因素：
1、 味道：放盐可以增加汤的味道，使其更加美味。盐具有调味的作用，可以提升羊骨头汤的口感。
2、 健康：羊骨头自身含有一定的钠，如果您已经使用了高盐含量的骨头或者其他调味料，可以考虑少量或不放盐，以控制钠摄入。
3、 饮食限制：如果您有饮食限制，如低盐饮食，需要控制盐摄入量，则可以选择不放盐或者减少使用盐的量。
建议是在熬制羊骨头汤时适量添加盐，然后口感试尝，根据个人的口味喜好再进行调整。如果您对鲜味有要求，可以考虑在最后的烹饪阶段再加入盐，以保持汤中食材的原味。最重要的是根据自己的饮食偏好和健康需求来决定是否加盐。
