弯曲强度相当于以前所称的抗折能力，指一定规格的饰面板材在两个支撑点上抵抗断裂的能力。
石材弯曲强度远比压缩强度低，经试验约为压缩强度的1/14~1/8。一般得出压缩强度可以大致推测其弯曲强度。一般弯曲强度越大，板材不易断裂。
按“JC205-92天然花岗石建筑板材”标准，弯曲强度不小于8.0MPa，按“JC79-92天然大理石建筑板材”标准，弯曲强度不得小于7MPa
如花岗石岑溪红的弯曲强度为23.56MPa，大理石丹东绿的弯曲强度为8.57MPa。
