首先，我们需要先确定每个人吃这一锅鲜的量是多少。如果假设每个人平均吃到一半，那么这8个人需要吃掉的量是4个锅。其次，我们需要考虑餐具的容量。一般而言，一锅鲜的容量大致在5-8升之间，而普通的小火锅一般容量在1-2升之间。如果我们使用小火锅，则需要至少使用2个锅。最后，我们还需要考虑厨具的大小和具体情况。如果我们使用一个非常大的锅，那么可能只需要一个锅就能满足8个人的需求。但如果我们使用的是比较小的锅，则需要使用多个锅来满足8个人的需求。综合考虑以上因素，我们可以初步得出使用2-4个锅来满足8个人吃一锅鲜的需求。最终的答案可能还会因为具体情况的不同而有所变化。
