州荔枝成熟时间是阳历七月初至八月中旬。时间跨度一个半月左右，漳州荔枝以龙海百花村附近的荔枝海为最，荔枝经果农和研究所共同努力，不断推出新的品种，以便更大程度满足百姓味蕾的需要，但荔枝不宜多吃，很容易上火，所以吃荔枝可适当喝点淡盐水，或降火茶。
