字面上来看，辟谷就是不食五谷的意思，是一种养生方式。
辟谷分为全辟和半辟两种类型。全辟主要是通过餐霞服气配以相应的动功和表功来进行；半辟则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食如坚果、水果、时蔬、中药餐包等，对身体机能进行调节。
