满汉全席为宫庭菜，现北京饭店谭家菜可做，早年间北海公园仿膳和亚运村汇珍楼都经营过，现如今除北京饭店谭家菜外，雍和宫成贤街内谭家菜也可，另西郊有一家做宫庭莱的也可，主要是太费时，用料考究现上八珍猩唇，象拨，猴脑，熊掌以缺故真正的满汉全席以无法制作完成
