重庆干锅虾做法川味干锅虾的做法
主料：虾适量、土豆适量、洋葱少许、包菜适量、大葱适量、青辣椒适量、芹菜适量、红辣椒适量
辅料：生姜适量、泡姜少许、豆瓣酱适量、火锅料少许、盐适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、芝麻适量
干锅虾的做法步骤
1、准备好配菜。
2、虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
3、锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。
4、虾裹上淀粉拌匀，放油中炸五六分钟捞出，喜欢干点的可以多炸一会儿。
5、锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香，再加入各种配料（除了包菜和土豆）翻炒一会儿。
6、再加入泡姜，酱油，火锅底料，包菜和适量清水煮一会儿。
7、再放入土豆和虾翻炒，待汤汁浓稠就可以关火了。
8、洒上芝麻和香菜，放在电磁炉上慢慢享受吧！巴适哦。
