夏季坝上羊肉是一年四季当中最好吃的时候。因为草原夏季的草质好，锡林郭勒草原的羊肉肉质纹理更为紧凑，脂肪也更为均衡，味道更加鲜美，色泽更加为诱人，营养更加丰富，是现代餐桌上低脂肪、低胆固醇，高蛋白，氨基酸含量非常丰富的健康绿色食品。
