要制作葡萄味的珍珠,首先需要准备葡萄味的糖浆。将葡萄榨汁,加入适量的糖,加热搅拌至糖完全溶解后,冷却备用。
然后准备珍珠粉和水,按照比例混合并揉至面团状。
将珍珠面团搓成小球状,放入沸水中煮熟。煮熟后捞出放入冷水中冷却,再加入葡萄糖浆拌匀即可。这种葡萄味的珍珠口感Q软有弹性,带有葡萄的清香,适合加入奶茶、水果茶等饮品中。