汽锅甲鱼正宗做法
汽锅甲鱼是一道具有滋补功效的中式菜肴。以下是一种简单的汽锅甲鱼正宗做法：
所需材料：
1、 甲鱼：
1、只，约500克
2、 老母鸡：
1、只，约500克
3、 生姜：适量
4、 红枣：适量
5、 枸杞：适量
6、 料酒：适量
7、 生抽：适量
8、 食盐：适量
9、 鸡精/味精：适量（可选）
10. 葱花：适量
11. 水：适量
步骤：
1、 将甲鱼清洗干净，去掉内脏和鳞甲。将甲鱼和老母鸡放入开水中焯水，去掉血沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。
2、 将处理好的甲鱼和老母鸡放入汽锅中，加入切好的姜片，倒入料酒。
3、 将汽锅放在蒸锅上，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火炖煮1-2小时，直至鸡肉和甲鱼熟透。
4、 在炖煮过程中，可以将红枣和枸杞洗净，备用。
5、 炖煮好的甲鱼和鸡肉，加入红枣、枸杞，继续炖煮10-15分钟，让食材的味道充分融合。
6、 根据口味加入适量的生抽、食盐和鸡精/味精调味。
7、 撒入切好的葱花，搅拌均匀。
8、 关火，将汽锅从蒸锅上取下，即可食用。
汽锅甲鱼具有滋补、养颜、抗衰老的功效。您可以根据个人口味添加其他食材，如虫草花、香菇、豆腐等。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
