二种说法
第一种说法:乃和酒有关。江苏泗阳县洋河镇以出产洋河大曲驰名。清初，有雅士途经洋河镇，留下一溢美对联：“闻香下马；知味停车。”康熙帝后来南巡，亦两次在洋河镇停留，品尝美酒，御笔写下：“洋河大曲，酒味香醇，真佳池也。”
说法二
和上海“知味观”有关。据说是乾隆提的：闻香下马，知味停车；欲知其味，观料便知。
注：知味观，是杭州小吃的老牌子。
