被广东人叫福建人的菜是“佛跳墙”。佛跳墙是福建省传统的名菜之一，以其丰富的食材和独特的烹饪方法而闻名。这道菜通常由海鲜、禽肉、猪肉、蘑菇等多种食材组成，烹饪过程中需要用到炖、煮、炒等多种技巧。佛跳墙的名字源于其香气扑鼻，令人垂涎欲滴，让人忍不住“跳墙”品尝的传说。虽然佛跳墙是福建菜的代表之一，但在广东地区也非常受欢迎，因此广东人常常将福建人戏称为“佛跳墙”。
