本菜谱仅为自己记录。
用料
面粉克
盐克
细砂糖克
酵母
油酥：面粉，油，椒盐2:2:1
半发酵软饼的做法步骤
步骤 1
面粉 + 盐 + 糖 + 酵母，揉光滑，醒发。（可放冰箱冷藏）
步骤 2
1、 擀成大饼状（0.5cm厚）， 2. 用手或刮板均匀摸油酥， 3. 左三刀，右三刀（类似丰字）
步骤 3
4、依次叠起来，边缘收口，稍稍压扁，
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
凉水上锅蒸熟（15分钟左右，待调）后，平底锅薄油，上下两侧略煎黄即可。
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