1、所以材料准备好；
22.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
33.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
44.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
54.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
66.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
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