抑制细菌生长、抗氧化、保持食品的味道。
1、抑制细菌生长:对羟基苯甲酸甲酯是一种食品添加剂、防腐剂,常用在化妆品、药物等地方,该成分可以有效抑制细菌、霉菌、酵母菌等微生物,能起到一定抑制细菌生长的作用。
2、抗氧化:此外,对羟基苯甲酸甲酯还具有抗氧化的作用,可以有效保护食品、化妆品中的活性成分,避免这些成分受到氧化。
