蝙蝠包是一道以低筋面粉、酵母等为主要食材制作的餐后零食。
低筋面粉200克,酵母4克,糖10克,水,泡发粉,椰浆,猪油,奶黄馅各适量。
1、低筋面粉、泡发粉、糖、酵母、水、椰浆、猪油调匀成酵面团。
2、酵面压光滑后，下坯擀薄，包入奶黄馅，制成蝙蝠形状，稍饧发，蒸约5-6分钟即可。
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