鲜椒兔，以兔腿、青红椒为主料的菜品。
材料
兔腿
青红椒
美极鲜酱油
香醋
盐
红油
料酒
葱姜
竹笋
1、 兔腿凉水入锅，加入香葱、老姜和料酒大火煮开转小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再关火将兔肉在汤中自然放凉
2、 。鲜笋切丝焯水后打底，将兔肉拆下切小条码在笋丝上
3、 取一碗，将香醋、美极鲜酱油、鲜鸡汁、盐、红油、兔肉原汤兑成味汁淋在兔肉上。
4、 锅内倒入香油和藤椒油，下入青红尖椒圈煸香，倒入兔肉周围
