盐都常用菜品英文译法介绍

《盐都常用菜品英文译法》是一本图书，由自贡市政府外事办公室编撰，首次印制的英文菜单上共收录了自贡常见盐帮菜、中餐、西餐、酒类和饮料五部分，其中105个自贡常见盐帮菜品都有了英文名字，包括火边子牛肉、冷吃兔等24道凉菜，水煮牛肉、鲜锅仔兔、富顺豆花等54道热菜，盐城凉粉、绿豆粑等15道小吃，风萝卜蹄花汤、滋补羊肉汤等12道汤菜。

部分内容

部分盐帮菜中英文名对照：

自贡烫皮兔：Zigong Stir-fried Rabbit with Skin

富顺豆花Fushun Soft Bean Curd Paste

葱烧鲤鱼 Stewed Carp with Scallion

玉米肚条Fried Pig Stomach Shreds with Corn

村村小煎鸡 Village-Style Slightly Sauteed Chicken

牛佛烘肘 Niufo Baked Pork Shoulder in Brown Sauce