油浸鲳鱼是以鲳鱼为主料的一种家常菜，口味是家常口味，鲜香味美
鲳鱼
盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。
2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。
3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。
