三鲜是指在中国菜肴中常见的一种烹饪方式，通常包括鱼、虾和蔬菜三种食材。其中，鱼可以是鲤鱼、鲈鱼等，虾可以是明虾、河虾等，蔬菜可以是豆芽、青菜等。这三种食材经过烹饪后，口感鲜美，营养丰富。三鲜菜肴常见的做法有炒、煮、蒸等，可以根据个人口味加入适量的调料和香料，使其更加美味可口。三鲜菜肴在中国餐桌上非常受欢迎，成为了一道经典的传统菜肴。
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