1、将五花肉洗干净备用。
2、洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片，料酒开大火将其煮熟。
3、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4、煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5、将五花肉切成片摆盘。
6、将葱，姜，蒜切末，辣椒面准备好。
7、将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8、香辣味出来后，放入老抽，盐，十三香，稍微放点水炒成辣酱。
9、把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
1、0、蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
1、1、二十分钟后五花肉蒸好了。
1、2、蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
