瘦肉猪。三江白猪是我国培育的瘦肉型新品种，以长白猪和东北民猪为亲本，进行正反杂交，再用长白猪回交，经6个世代定向选育10余年培育成的，于1983年通过专家鉴定，正式命名为三江白猪。主要产于黑龙江省东北部合江地区的国营农牧场及其附近的县、区养猪场。
