如意三绝是哪三绝
1、「水汆丸子」丸子也都是手工自制。这手速可是破过吉尼斯世界纪录的，一分钟可以汆154个，可谓是身经百战，捏出的丸子也更加紧致弹牙。“弹、鲜、香”是上桌的标尺！三肥七瘦的配比，紧实不松散肉质，加上打死不说的秘方。口感细嫩，怕是不爱吃丸子的人也要被惊艳到！一勺一丸一口汤，二品三鲜四留香~清淡的汤底入口顺滑温润，实在是好评不断！肉丸在汤里吸满汤汁，一口咬下不仅饱满多汁还有Q弹的口感。泥鳅作为常见的水产类食品，却被称为\"水中之参\"，主要是因为它肉质鲜嫩。
2、「红烧泥鳅」泥鳅，炸至金黄的泥鳅，在小火的煎制下，变得焦香微黄，非常酥软，一盘下肚，不留渣。泥鳅的吃法也是颇为讲究的：横着吃，先吃背，再啃尾，再啃肚！鲜活的泥鳅经过72小时净水清养后，在大厨的烹制下，将其美味升华~肥美的泥鳅，肉质细嫩带着油脂的香气，又有着肥嘟嘟的口感，柔嫩味鲜，慢慢融化于口中
3、「酱猪脸」采用古法卤制传承本真的浓郁醇厚，原材料是本地的新鲜猪肉！每天现宰口感鲜嫩，这是冻品无法比拟的。一口猪脸一口蒜，猪肝细腻慢慢品，一道斩获无数老饕的下饭菜宣告完成。肉质紧密不松散，卤味香浓，充满韧劲，各种味道完美交织，好吃到根本就停不下来！非物质文化遗产的传统红薯面饸饹，创新+传统手法与秘制配方烹制，分分钟惊艳你的味蕾
