乳鸽。之所以叫,乳鸽是因为那是鸽子,他从娘胎里面掉下来以后还没有跟娘胎生活好久就直接被人类拿去当食物给烹饪了,因为一般的鸽子他们都要等到成年才会食用,而像那些鲜美的鸽子都是用的乳鸽,而乳鸽就是指的那种每一种大的那些鸽子,所以才叫乳鸽。