三黄鸡还需要泡吗

谁说三黄鸡需要泡？咱们今天就来打破这个“谣言”！其实，三黄鸡的美味秘诀不在于“泡”，而在于“按摩”和“腌制”。就像文中提到的，使劲戳鸡全身，让它“享受”一下容么么式的“关爱”，这才能让调料更好地渗透进去。那么，问题来了：为啥有些食谱还在强调“泡”呢？其实，泡水主要是为了让肉质更嫩，但三黄鸡本身肉质已经很嫩了，泡水反而会稀释风味。而且，腌制的时间和手法才是关键，像文中的做法，腌制两小时或更长时间，味道绝对杠杠的！所以，下次再做三黄鸡，别再纠结“泡不泡”了，直接上手“按摩”吧！对了，如果你想让鸡更有“颜值”，别忘了加几个小圣女果点缀，既好看又好吃，简直是一举两得！

不需要。

用料

三黄鸡 1只

料酒 一勺

姜 四五片

盐 半勺

葱 10根左右（小葱）

生抽 两勺

奥尔良腌料 2勺

橄榄油 一勺

老抽 一勺

一次性手套 一只

蚝油 一勺

独家秘制三黄鸡（超简单但美味）的做法步骤

（做之前先泡一小半碗葱姜水备用，用温水泡，放凉即可！注意不要太多水！主要后面去腥用） 主题来了！然后先把鸡洗净 用牙签使劲戳一下，全身戳！请大力哈哈！像容么么对待紫薇那样～今天我们都是容么么！方便入味，这一步很关键

步骤 2

放入1勺蚝油，2勺生抽 一勺老抽 半勺盐。勺奥尔良粉 一勺料酒一口气加进去后给鸡做个全身spa！注意里里外外都要抹匀！

步骤 3

倒入提前泡好的葱姜水去腥

步骤 4

放入冰箱冷藏静置两个小时最佳！ 或者中午腌制 晚上做 ，也可以早上腌制，中午做，反正很省时！

步骤 5

电饭锅底铺上葱姜片 葱姜片多一些也可。主要防止黏底！我做的时候家里葱不多了所以放的少步骤 6

放好腌制好的鸡，并倒入剩余的汤汁。别忘了倒入剩余汤汁啊喂！

步骤 7

鸡身上加入适量橄榄油，做出来很丝滑。没有可以不放。因为鸡本身就有油。

步骤 8

电饭煲按下煮饭键，煮35到40分钟 ，跳到保温后闷5-10分钟！

步骤 9

看下肉质鲜嫩多汁美死了！这个味道既融合了奥尔良的异域风味又融合传统中餐的腌制味道，非常的绝！非常的有面子！！！

步骤 10

还可以加几个小圣女果吊坠哦哈哈