北京烤鸭创始人

在北京烤鸭的传奇背后，隐藏着一位创始人的智慧与坚持。杨全仁，这位河北冀县杨家寨的普通商人，靠着对生意的精细琢磨和对机会的敏锐捕捉，从一介贩鸭小贩，变成了全聚德烤鸭的创始人。他的故事，不仅是一部奋斗史，更是北京饮食文化中的一段佳话。

相关问题：

1. 杨全仁是如何从贩鸭小贩成长为烤鸭创始人的？

相关答案：

杨全仁通过观察市场动态，不断积累经验，尤其是他敏锐地察觉到“德聚全”店铺的潜在价值，果断出手，将其买下，为自己的事业开辟了新的天地。

2. 为什么杨全仁会选择“全聚德”作为店铺的名字？

相关答案：

杨全仁选择“全聚德”作为店铺名字，既因为自己的名字中有一个“全”字，也因为它寓意着聚集德行，体现了杨全仁作为商人的道德追求和商业理念。

3. “全聚德”这个名字是如何与风水结合的？

相关答案：

风水先生的一句话，让杨全仁茅塞顿开。他利用谐音，将“德聚全”倒转为“全聚德”，不仅符合了风水上的讲究，也为店铺带来了新的气象，成为了日后全聚德烤鸭生意兴隆的预兆。

结束语：

虽然北京烤鸭如今已成为北京乃至中国的代表性美食，但它的创始人却并非北京本地人。杨全仁的故事，就像是一杯陈酿，越品越有味道。他不仅是一个商人的传奇，更是北京饮食文化中的一块瑰宝。

延伸思考：

1. 在商业上，如何像杨全仁一样抓住机会？

2. 名字对于品牌的重要性有多大？

3. 文化因素如何影响商业决策？

这些问题的思考，不仅能让我们更深入地理解北京烤鸭的历史，也能启发我们在现代商业社会中，如何创造自己的品牌和机会。

全聚德烤鸭创始人杨全仁是河北冀县杨家寨人，初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。

杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁请来一位风水先生商议。这位先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”

风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，方可踏上坦途。”一席话说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正合他的心意。

一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店名号定为“全聚德”，又请来秀才钱子龙书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

【结束语】虽然是名为北京烤鸭，不过北京烤鸭的创始人并非是北京人，北京烤鸭也算是一道非常有历史气息的小吃了。