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红杏馅儿饺子怎么包

红杏馅儿饺子怎么包

1、红杏馅儿饺子的包法和普通饺子的包法相似,但是需要注意一些特殊点。

2、首先,和面的时候需要掌握好面团的软硬度,太硬会导致褶口处开裂,太软则会影响口感。

3、将面团擀成饺子皮后,需要在皮的中心放入适量的馅料,再将饺子皮对折,用手指从馅料边缘开始处轻轻捏紧,形成中间凸起、两边下垂的“菜花”状。

4、接着,再将饺子皮左右两侧向中心处折叠,注意不要将馅料挤出来。

最后将两侧边缘稍微向内翻卷,形成美观的包裹效果。

5、在煮的过程中,需要搅拌一下饺子,避免粘连。

待饺子漂浮在水面上煮熟后即可食用。