南北朝称面条是什么

北京的炸酱面、龙须面

南京的小煮面

镇江的锅盖面

山东的福山拉面

济南的打卤面

重庆的小面

河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等

贵州的肠旺面

岐山的臊子面

陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，扯面，挂面。

山西的刀削面，闷面

兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）

武汉的热干面

福州的线面

四川的担担面；渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾）

上海的阳春面；

广州的馄饨面（有馄饨、面线合成)竹升面；

香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；

台湾的担仔面、牛肉面等。

安徽的板面

河北的龙须面、劲面王。

黄龙溪古镇的一根面

北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。