1、茶本身颜色：白色，茶青色。
2、茉莉花茶的汤色：应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
3、所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的. 一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。 茉莉花茶香宜人 茶香宜人沁心神 沁心神清馨幽绵 清馨幽绵茉莉花\"
