羊肉猪蹄火锅的做法
用料
羊排
羊腿肉
自己在家做羊肉火锅的做法步骤
步骤 1
家里有羊排,熬汤
步骤 2
放点花椒和八角,进去去腥,家里有橘子皮,也放进去了一点,料酒别忘了放
步骤 3
羊肉捞出,过一次水,重新换水,加调料入锅
食材
3、只
金针菇
随意
茼蒿菜
随意
恰恰原味花生
一袋
葱
两根
朝鲜辣酱
一袋
姜
5、片
黑胡椒酱
一袋
辛拉面
随意
芝麻酱
一小瓶
蒜蓉辣酱
一袋
海鲜酱油
适量
方法/步骤分步阅读
1、/5
将猪蹄洗干净,注意!一定要清洗的特别干净!因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味!锅内温水之后,将猪蹄,葱,姜,一起下锅!大火烧滚之后,盖上盖子,小火炖煮4个半小时到5个小时左右!注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉!
2、/5
汤在5个小时后会呈现出这样的颜色!对!绝对的奶白色!这时将猪蹄捞出备用,(葱姜捞出扔掉)!将一袋原味的花生仁(超市卖的不带皮的均可)用擀面杖在包装袋里面碾碎,之后倒入炖好的猪蹄汤里面,继续小火10分钟左右,花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后根据汤的量和个人的口味放一点盐进去
3、/5
用电磁炉的锅!将猪蹄全部拆开铺在锅底!备用!
4、/5
将炖好的汤倒进盛满猪蹄的锅中,上面铺上金针菇和茼蒿菜,电磁炉小火炖制,菜熟了之后就可以开吃了!我附加下酱料的调制,;(用温水化开一点芝麻酱,注意不要太多,只是最为辅助的味道,然后加入朝鲜辣酱,海鲜酱油,蒜蓉辣酱,黑胡椒酱,放的数量根据个人喜好!)调制好了可以沾注意和青菜食用!
5、/5
吃到最后感觉没有主食给你的饱胀感的话,我推荐大家伙在猪蹄锅中盛出一些到额外的小锅里面,加入一袋辛拉面,放入调料,最后用一枚新鲜的生鸡蛋打到上边最为收尾!上桌后把生鸡蛋搅碎后食用!味道与即视感并存!非常的享受!