彩椒酱家常做法

以下是制作彩椒酱的家常做法：

所需材料：

- 彩椒：多色彩椒各1个（红、黄、绿色），去籽切丁

- 洋葱：

1、个，切丁

- 大蒜：2瓣，切碎

- 辣椒：适量（可根据个人口味添加，可用辣椒粉代替）

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1、 在热锅中加入适量的食用油，加热至油温稍高后，放入切碎的大蒜，炒香。

2、 加入切丁的洋葱和彩椒，继续翻炒均匀，炒至彩椒变软，颜色鲜艳。

3、 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒（切碎或辣椒粉），翻炒均匀。

4、 继续翻炒几分钟，直至蔬菜变软，尽量保持彩椒的颜色鲜艳。

5、 关火后，待彩椒酱稍微降温后，加入适量的盐，搅拌均匀，使调味均匀。

6、 将炒好的彩椒酱倒入容器中，冷却后即可食用或存放冰箱冷藏保存。

彩椒酱的使用：

可以用彩椒酱作为蘸料，搭配各种菜肴食用，如炸鸡块、炸虾、炸蔬菜等。也可以作为拌饭、拌面的调味酱，或者作为配料用于烹饪中西式菜肴。

根据个人口味，你可以调整辣椒和盐的用量。在烹饪过程中，也可以加入其他调味料，如蚝油、酱油等，以增加风味。这个家常彩椒酱简单易做，而且口感和调味可以根据个人喜好进行调整。