鲈鱼属于温热带鱼类，含有丰富的营养，肉质细嫩，一直很受大家的喜爱，接下来小编就把自已的做法来分享给大家！
材料
鲈鱼800克
制作方法
1、首先将鲈鱼处理干净，将鲈鱼两侧打斜刀，用盐和料酒抹在鱼身，腌制5分钟。
2、生姜切成片塞进刀口处，每个刀口里放一片生姜。
3、把鲈鱼放入一个大盘中，均匀的撒上剁椒，淋上蒸鱼豉油，然后撒上一点白糖，放一个小葱结除腥。
4、蒸锅水烧开后放入鲈鱼，大火蒸15分钟，拿出香葱结后点缀一下，淋上180度热油即可。
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