潍坊萝卜的吃法和做法

准备材料：饺子粉800克、猪肉馅500克、潍坊萝卜1000克、老抽20克、生抽40克、十三香2克、胡椒粉1克、姜碎25克、葱碎60克、花椒粒5克、花生油50克、盐适量、热水（泡花椒）60克、饺子皮适量

1、猪肉馅中放入生抽、老抽、胡椒粉、十三香；

2、搅拌均匀腌制1小时以上；

3、花椒粒放入碗中，冲入60克热水泡20分钟左右；

4、潍坊萝卜洗净然后擦成丝；

5、煮锅放水烧开将萝卜丝放入；

6、开锅即可捞起；

7、之后捞出攥干水分将其剁碎；

8、将葱和姜分别剁成碎；

9、接着将萝卜肉馅放入容器内；

1、0、搅拌均匀上面放入葱姜碎；

1、1、花生油烧热浇到上面爆香；

1、2、搅拌均匀馅就做好了；

1、3、之后取适量的馅放入其中；

1、4、然后用手挤一下；

1、5、煮锅放入足量的水烧开，将饺子逐个放入，然后用勺子背在水面上转圈搅动，使饺子动起来避免沾底；

1、6、第3次开锅后在煮15秒左右，待饺子肚子涨得饱满就可以捞出了。