蒙古八大碗有:
清蒸羊、黄焖鸡、香酥鸡、炖牛肉、八宝饭、扒丸子、扒肘子、扒肉条。
其中清蒸羊肉质细腻,好消化,高蛋白,胆固醇少。肉色白,汤清亮,保留了羊肉独有的鲜香。
蒙古八大碗是蒙古人家最平常的菜肴,好比是自己吃的家常便饭,一般早先的蒙古八大碗只在蒙古人家食用。
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