海宴牛杂哪家最好吃
卖了30年的无名车仔牛杂，就在淘金繁华的闹市街巷中。买牛杂的是一个和蔼可亲的大叔和阿姨。一般下午4点开摊就用手推车出摊，一大锅新鲜出炉的牛杂2小时基本卖光，有一大批粉丝群体，所以基本不愁卖。有个粉丝群，可以加，什么时候休息，有没有开档都会在里面通知。边卖边用煤气炉炖煮，所以牛杂很入味，且分量十足。
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥饿，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
