主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克
辅料：糖1勺，一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，涝汁2勺，陈醋1勺，辣根适量
做法步骤：
1、新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。
2、清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。
3、毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。
4、毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。
5、准备蒜、香菜、小米辣。
6、蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。
7、切好的配料撒在毛蚶上面。
8、调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。
9、美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。
10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了。
