地标菜是指某一个地区或城市特别出名的菜品。这些菜品通常与该地区的文化、历史、地理等紧密相关，成为该地区的特色美食代表。
比如，北京的烤鸭、四川的麻婆豆腐、广东的叉烧等都是中国的地标菜，而意大利的比萨饼、法国的鹅肝、日本的寿司等也是各自国家的地标菜。这些菜品已经成为这些地区的重要文化符号，吸引着来自世界各地的游客前来品尝和体验当地的文化艺术。
