南京汤包怎么做

制作方法：

第一步，取适量的面粉放进一个干净的容器里面，加入适量的清水开始和面，将面粉和成一个光滑的面团，然后静置半小时左右。

第二步，小葱去皮清洗干净然后切碎，生姜去皮清洗干净然后切碎。

第三步，将新鲜的猪肉清洗干净后剁成肉馅。加入切好的小葱、生姜，再加入适量的食盐，香油，白砂糖，鸡精，白芷粉，耗油，生抽，老抽，将鸡蛋打入里面，搅拌均匀。

第四步，将准备好的皮肉冻切碎，然后加在搅拌好的肉馅里面，再次搅拌均匀。

第五步，将面团取出放在面板上，然后揉成一个个小的面剂子。将面剂子擀成薄皮，边缘一定要薄。

第六步，将搅拌好的猪肉馅包进面剂子里面，一个个包好。

第七步，取一个干净的蒸锅，加入适量的凉水，然后将包子一个个的放进蒸笼里面，等开了以后在蒸上十分钟就好了，这样一道美味的灌汤包就做好了