不能，料酒是猪蹄入锅前放入的，猪蹄汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1只、白萝卜 1根、藕 2节、炖汤料 1袋、料酒 1茶勺、花椒 适量、鸡精 适量、姜 1大块、盐 适量。
1、萝卜和藕去皮，切滚刀。
2、新鲜猪蹄去毛洗净宰成坨，冷水下锅，水开后焯一下捞起来。
3、准备高压锅，姜拍碎后和花椒、两袋料包、料酒加入高压锅中。
4、随后加入猪蹄萝卜藕。
5、加入水，刚好没过食材就好。
6、上气后压15分钟就关火，解压后打开加盐和鸡精调味，盛出，完成。
