面粉淀粉水和面浆水
面粉水是根据锅的大小决定，锅大的话用到的面粉水就多，相反则比较少，所以给大家一个黄金比例，淀粉、面粉的比例是 1:2，而水的量则是粉类总和的3倍，比如淀粉用了10克，面粉20克，那么水则需要90克。
按照1:2的比例,加入淀粉和面粉,然后倒入3倍的凉水,搅拌均匀后再倒入2勺熟油。
